Le blog de San Lorenzo

L’idée, empruntée au Wine Blogging Wednesday, a été lancée par Imbottigliato all’origine en octobre dernier : un blogger, à tour de rôle, propose un vin à déguster. Tous ceux qui désirent y participer doivent se le procurer et s’engagent à publier sur leur blog, avant la date fixée, leurs impressions. Le blogger ayant proposé le sujet, publie ensuite une synthèse de toutes les opinions. C’est ainsi que naît Le Vin des Bloggers, qui est désormais arrivé à son quatrième round.

Cela a été le tour de Lizzy de proposer, dans son Vinopigro, le sujet du Vin des Bloggers #4 : une dégustation en asynchrone d’un vin très particulier, le Foja Tonda produit par Albino Armani. Je viens de recevoir le vin, cette fois-ci j’y participe aussi : le dernier délai pour la publication des comptes-rendus sur le blog a été fixé au 25 février 2007.

Qu’est-ce que l’on gagne ? Et bien, rien naturellement ! Mais, pourquoi se priver du plaisir de la dégustation entre amis? (more…)

Scritto da Antonio Tombolini alle 15:59, in SL blogs, Cat principale

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La situation administrative particulière de la Suisse, qui ne fait pas partie de l’Union Européenne, ne nous permet pas de mettre en vente, comme nous aimerions faire, nos fromages et notre charcuterie extraordinaires, ainsi que tous les autres produits frais présents sur notre catalogue, pour nos amis de ce pays-là. Nous sommes en train d’insister avec les douanes pour que notre vente soit reconnue (comme en effet elle l’est) comme « consommation personnelle », étant destinée à un consommateur privé et non pas à une « exportation ». Cela est l’obstacle que nous n’avons pas encore réussi à surmonter. Nous espérons que les autorités Suisses seront plus raisonnables. Nous continuerons d’insister, …. Soyez patients !
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Scritto da Antonio Tombolini alle 19:20, in Notes

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Si quelqu’un ose l’appeler bresaola je me fâche. C’est du Bœuf saumoné [BE|CH*|LU] Imaginez un faux filet de bœuf du Nebraska, bien nourri, fait sécher à basse température et très légèrement fumé. Imaginez de le couper en tranches fines, mais pas trop, d’y ajouter une bonne huile, un peu de citron et une très petite quantité de persil, et de le saupoudrer avec un peu de poivre frais… L’avez-vous imaginé ? Et bien, moi, je l’ai vraiment fait, cela n’a rien à voir avec l’imagination !

* La situation administrative particulière de la Suisse ne nous permet pas de mettre en vente, comme nous aimerions faire, les produits frais présents sur notre catalogue, pour nos amis de ce pays-là.
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Scritto da Antonio Tombolini alle 19:16, in Dans la vitrine

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S’engager publiquement aide ensuite à respecter les engagements pris. Voilà pourquoi j’ai décidé de porter à connaissance publiquement et ici, nos intentions pour San-lorenzo.com pour l’année 2007.

Avant tout, nous sommes déjà en train de travailler au restylage graphique du site. L’objectif du site est celui d’acquérir une majeure sobriété et fonctionnalité de fond, sans pour autant perdre le parfum du fromage, la chaleur et l’amabilité qui rendent l’accès (et l’achat !) aux visiteurs facile.
Peut-être un de ces jours je posterai des maquettes , juste pour vous donner une idée et recevoir quelques commentaires. Nous espérons être en linge avec la nouvelle version avant le 15 février prochain.

Les choses qui suivent sont pour le moment listées dans un ordre aléatoire, certaines sont plus simples, d’autres plus compliquées, et elles seront réalisées au cours de l’année :

• Nous ouvrirons un San Lorenzo Video Channel sur YouTube, avec une section spéciale du site, pour gérer les vidéos, les interviews, etc., concernant les producteurs, les collaborateurs et les clients SL. Et même pour documenter en temps réel le travail des produits, la phase de l’emballage, etc., en installant quelques webcams ça et là. Et pourquoi pas, même pour recevoir des vidéo-recettes de ceux qui désireront en insérer.
• Nous insérerons dans le site un beau formulaire avec tous les produits listés, de façon à ce que ceux qui savent déjà quels produits commander, puissent y accéder directement, cliquer sur tous les produits désirés, et effectuer un seul envoi rapide.
• Nous insérerons dans le site Call me back: ceux qui désirent dialoguer par téléphone avec un d’entre nous, pourront envoyer sa demande en indiquant le numéro de téléphone auquel être rappelé.
• Nous créerons des Equipes de Dégustation, composées aussi bien par des clients que par d’autres volontaires, auxquels nous enverrons périodiquement des échantillons gratuits de produits, vis-à-vis desquels ils nous donneront publiquement leur opinion, dans une section spéciale du site.
• Nous organiserons deux visites à Imperia et Pieve di Teco (respectivement les bureaux et l’établissement de San Lorenzo), environ vers mai et octobre, pour deux groupes de 25 personnes maximum (bloggers, clients,…) Tout et offert par nous, en échange de… rien
• Nous organiserons le Tour d’Italie SL, des visites aux producteurs sélectionnés SL, auquel vous pourrez participer (en regardant, en demandant, … en goûtant!) et en réservant votre place sur le site, en rejoignant la troupe SL qui documentera tout par du matériel audio vidéo.
• Nous donnerons aux visiteurs du site la possibilité de dialoguer entre eux lorsqu’ils seront connectés, à travers Google-Talk ou un programme analogue.
• … Rien d’autre ? Bien, non, si vous voulez vous pouvez ajouter quelques suggestions dans la section commentaires, ci-dessous, ok ?

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Scritto da Antonio Tombolini alle 19:15, in Cat principale

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Le Parmigiano Reggiano San Lorenzo. Le Parmigiano Reggiano est un des produits que tous les italiens pensent comprendre et connaître comme leurs poches. Mais ce n’est pas vrai, tellement la qualité du Parmesan que l’on trouve normalement sur le commerce s’est dégradée. C’est pour cette raison que je vous conseille d’essayer à nouveau, de temps en temps, un Parmigiano Reggiano fabriqué selon les règles de l’art, comme celui-ci, affiné 36 mois sur les collines. Pour ne pas oublier.
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Scritto da Antonio Tombolini alle 0:57, in Dans la vitrine

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