Cours rapide pour apprendre à manger comme un italien, Leçon 2
Leçon 2 : découvrez nos conserves
En Italie nous aimons les conserves goûteuses :
olives, artichauts, poivrons, champignons, thon, anchois, sauces pour les pâtes … Nous disposons d’une vaste gamme de conserves alimentaires qui complètent presque quotidiennement nos repas.
Les meilleures conserves sont faites avec des ingrédients naturels, sains et mûrs, traités et conservés uniquement avec des substances naturelles, comme le vinaigre et/ou l’huile et sans l’ajout d’aucune substance artificielle, comme les conserves San Lorenzo!
Quand les mangeons-nous ? Souvent comme hors d’œuvre, associées à des charcuteries ou à la mozzarella de bufflonne, mais elles peuvent servir de garniture, cuites à feu doux ou directement du pot, telles quelles.
Imaginez un chaud après-midi d’été, le chant des cigales tout autour, une légère brise seulement sous les arbres où vous avez dressé votre table… Quoi de mieux que manger quelque chose de frais, une belle salade avec des olives, quelques charcuteries accompagnées de petits oignons à l’huile, de tomates séchées, de piments farcis aux anchois et aux câpres, et peut-être de poivrons ou de cèpes grillés ? Et pourquoi pas, du poisson à l’huile? Voilà de quoi faire un repas complet, varié et savoureux ! Bref, un repas italien parfait…
Puis le soir, quand il fait plus frais, mettez de l’eau à bouillir, ajoutez des pâtes (maintenant que vous savez comment procéder) et une fois cuites, assaisonnez-les avec l’une de nos sauces. Et une fois de plus, un repas italien dans les règles de l’art !
Vous êtes maintenant sur la bonne voie pour manger comme un italien pour le restant de vos jours ! 
