Le blog de San Lorenzo

Voilà ce qu’il en est au juste : En Italie San Lorenzo a beaucoup de succès, grâce surtout aux vingt ans de présence sur le marché et aux milliers de clients satisfaits dont elle se vante, qui connaissent, apprécient, mangent et boivent les produits extraordinaires sélectionnés et vendus par San Lorenzo. C’est pour cette raison que nous ne faisons pas de publicité : nous n’en avons pas besoin ; ce sont les clients satisfaits qui parlent de nous. Tout au plus nous sponsorisons des initiatives en ligne, comme par exemple les BarCamps, parce que nous aimons être présents sur le réseau et participer à tout ce qui passe sur le réseau, mais cela est une autre affaire.

Maintenant San Lorenzo voudrait pénétrer avec plus de force et plus de succès sur d’autres marchés Européens : la France, la Grande Bretagne, l’Allemagne juste pour commencer.
Le site existe. Les produits sont disponibles, y compris les produits frais. Il s’agit d’informer les gens, de nous faire connaître.

Comment ? En faisant pour ces pays-là ce que je suis en train de faire pour l’Italie. C’est-à-dire en trouvant les antoniotombolini de la situation pour ces pays, pour ces langues-là. Voilà pourquoi je suis à la recherche de deux Country Bloggers pour la France et l’Allemagne.

Voilà ce que nous demandons :

* une passion hors pairs pour la bonne cuisine
* une capacité de promouvoir et entretenir des relations en ligne
* une participation active à la communauté des food&wine-enthusiasts de son propre pays
* la gestion et la mise à jour fréquente des contenus du site à travers un blog (au moins deux posts par jour !)
* la gestion et le développement du courrier et des relations avec les clients et les visiteurs.

Voilà ce que nous offrons:

* des produits extraordinaires, dans une gamme si vaste que personne d’autre ne peut vanter d’avoir
* une dégustation des produits (avant de convaincre les autres il faut se convaincre soi-même, non ?
* une visite de formation et de mise à jour de deux jours auprès du siège de San Lorenzo d’Imperia à nos frais.
* une rémunération fixe de 1000 euros par mois
* une rémunération variable équivalente à 7% de la première commande d’un nouveau client et à 3% des commandes suivantes
* une disponibilité à soutenir des actions de sampling, des événements, des sponsorisations et autre, à décider d’un commun accord.

Les personnes intéressées sont priées d’envoyer un email à cette adresse : peppermintpatt [at] gmail [dot] com Ceux qui désirent informer des amis ou des connaissances à ce propos, sont également priés de le faire.

Scritto da Sara - Piperita alle 10:56, in Catégorie principale, Cat principale

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Les commandes qui nous parviendront entre le 27 juillet et le 20 août seront toutes expédiées à partir du 21 août, car jusqu’à cette date là nos amis et collaborateurs qui travaillent auprès de l’établissement de Pieve di Teco jouiront de leurs vacances d’été. Nous profitons de l’occasion pour les remercier. Au fond ce sont eux qui – en embouteillant, en emballant, en conditionnant – font fonctionner le merveilleux jeu de la bonté que San Lorenzo veut représenter : bonnes vacances et, retournez plus forme qu’avant !
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Scritto da Sara - Piperita alle 10:03, in Catégorie principale, Cat principale

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Et oui, nous sommes en train de chercher des Country Bloggers pour la France, l’Allemagne, la Grande Bretagne. Vous pouvez trouver tous les détails ici.
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Scritto da Antonio Tombolini alle 18:23, in SL blogs, Cat principale

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Les wine-bloggers qui en grand nombre visiteront la prochaine édition de Vinitaly se sont donnés rendez-vous auprès du stand d’un blogger-producteur, Poggio Argentiera, pour décider les détails (où, quand, comment) de la première édition du VinoCamp Italie, la rencontre de tous les bloggers qui écrivent à propos du vin et de tous les buveurs de vin qui écrivent sur internet. Trouvez tous les détails ici.
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Scritto da Antonio Tombolini alle 17:40, in SL blogs, Cat principale

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L’idée, empruntée au Wine Blogging Wednesday, a été lancée par Imbottigliato all’origine en octobre dernier : un blogger, à tour de rôle, propose un vin à déguster. Tous ceux qui désirent y participer doivent se le procurer et s’engagent à publier sur leur blog, avant la date fixée, leurs impressions. Le blogger ayant proposé le sujet, publie ensuite une synthèse de toutes les opinions. C’est ainsi que naît Le Vin des Bloggers, qui est désormais arrivé à son quatrième round.

Cela a été le tour de Lizzy de proposer, dans son Vinopigro, le sujet du Vin des Bloggers #4 : une dégustation en asynchrone d’un vin très particulier, le Foja Tonda produit par Albino Armani. Je viens de recevoir le vin, cette fois-ci j’y participe aussi : le dernier délai pour la publication des comptes-rendus sur le blog a été fixé au 25 février 2007.

Qu’est-ce que l’on gagne ? Et bien, rien naturellement ! Mais, pourquoi se priver du plaisir de la dégustation entre amis? (more…)

Scritto da Antonio Tombolini alle 15:59, in SL blogs, Cat principale

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S’engager publiquement aide ensuite à respecter les engagements pris. Voilà pourquoi j’ai décidé de porter à connaissance publiquement et ici, nos intentions pour San-lorenzo.com pour l’année 2007.

Avant tout, nous sommes déjà en train de travailler au restylage graphique du site. L’objectif du site est celui d’acquérir une majeure sobriété et fonctionnalité de fond, sans pour autant perdre le parfum du fromage, la chaleur et l’amabilité qui rendent l’accès (et l’achat !) aux visiteurs facile.
Peut-être un de ces jours je posterai des maquettes , juste pour vous donner une idée et recevoir quelques commentaires. Nous espérons être en linge avec la nouvelle version avant le 15 février prochain.

Les choses qui suivent sont pour le moment listées dans un ordre aléatoire, certaines sont plus simples, d’autres plus compliquées, et elles seront réalisées au cours de l’année :

• Nous ouvrirons un San Lorenzo Video Channel sur YouTube, avec une section spéciale du site, pour gérer les vidéos, les interviews, etc., concernant les producteurs, les collaborateurs et les clients SL. Et même pour documenter en temps réel le travail des produits, la phase de l’emballage, etc., en installant quelques webcams ça et là. Et pourquoi pas, même pour recevoir des vidéo-recettes de ceux qui désireront en insérer.
• Nous insérerons dans le site un beau formulaire avec tous les produits listés, de façon à ce que ceux qui savent déjà quels produits commander, puissent y accéder directement, cliquer sur tous les produits désirés, et effectuer un seul envoi rapide.
• Nous insérerons dans le site Call me back: ceux qui désirent dialoguer par téléphone avec un d’entre nous, pourront envoyer sa demande en indiquant le numéro de téléphone auquel être rappelé.
• Nous créerons des Equipes de Dégustation, composées aussi bien par des clients que par d’autres volontaires, auxquels nous enverrons périodiquement des échantillons gratuits de produits, vis-à-vis desquels ils nous donneront publiquement leur opinion, dans une section spéciale du site.
• Nous organiserons deux visites à Imperia et Pieve di Teco (respectivement les bureaux et l’établissement de San Lorenzo), environ vers mai et octobre, pour deux groupes de 25 personnes maximum (bloggers, clients,…) Tout et offert par nous, en échange de… rien
• Nous organiserons le Tour d’Italie SL, des visites aux producteurs sélectionnés SL, auquel vous pourrez participer (en regardant, en demandant, … en goûtant!) et en réservant votre place sur le site, en rejoignant la troupe SL qui documentera tout par du matériel audio vidéo.
• Nous donnerons aux visiteurs du site la possibilité de dialoguer entre eux lorsqu’ils seront connectés, à travers Google-Talk ou un programme analogue.
• … Rien d’autre ? Bien, non, si vous voulez vous pouvez ajouter quelques suggestions dans la section commentaires, ci-dessous, ok ?

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Scritto da Antonio Tombolini alle 19:15, in Cat principale

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http://snipurl.com/15muw
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Scritto da Antonio Tombolini alle 1:00, in Cat principale

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Beppino Occelli est un missionnaire : le missionnaire (avec peu d’autres, Carlo Fiori di Guffanti, dirai-je et c’est peut-être tout…) de bons fromages d’Italie.
Il connaît tout du fromage, et non pas la théorie, mais la pratique. La beurrerie et la fromagerie artisanale dans la Langa, la Casera qu’il a organisé comme une coopérative à côté de Mondovì à 1000 mètres d’altitude, pour la production des merveilleux fromages d’alpage au lait cru. Le Bourg de Valcasotto, avec les édifices restaurés pour loger l’affinage des meules les plus précieuses, avec un petit restaurant qui mérite à lui seul le voyage : dites que c’est moi qui vous envoie, vous boirez un verre en plus à ma santé
En Amérique (où il est connu même parmi les gourmets) ils l’appelleraient Real-Cheese Evangelist, l’Evangéliste du Vrai Fromage.

Mais pourquoi est-ce que je me suis laissé aller dans cette exaltation à l’égard de Beppino Occelli ?
Pour deux raisons : la première est que c’est un cher ami depuis des années, et le seul fait d’en parler me rend heureux ; la deuxième c’est que, finalement, sur le fantastique plateau de fromages [BE|LU] qu’aujourd’hui San Lorenzo vous propose en ligne (dites-moi quel autre site vous offre un assortiment si grand, et de cette qualité !) vous pouvez trouver presque tous les fromages de Beppino Occelli, à partir de son mythique Castelmagno [BE|LU]. Presque tous, au point que, pour pouvoir les goûter tous, je le répète, il vous convient de lui rendre visite.

[La particulière situation administrative de la Suisse, qui ne fait pas partie de l’Union Européenne, ne nous permet pas de mettre en vente, comme on le désirerait, nos extraordinaires fromages, notre charcuterie, et tous les autres produits frais de notre catalogue, pour nos amis de ce pays-là. Nous sommes encore en train d’insister auprès des douanes afin que notre vente soit reconnue (comme en effet elle l’est) comme une « consommation personnelle », étant celle-ci destinée au consommateur privé, et non pas une « exportation ». C’est l’obstacle qu’à ce jour nous n’avons pas encore réussi à surmonter. Nous espérons que les autorités suisses soient plus compréhensives. Nous continuerons d’insister,… soyez patients !
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Scritto da Antonio Tombolini alle 16:52, in Personnages, Cat principale

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La section Piémont – Val d’Aoste de Amnesty International m’a informé du Premier Amnesty du vin: un Roero 2005, qu’on m’assure être excellent, dont le profit sera partiellement affecté à l’association digne de récompense qui défend les droits humains. Ce n’est pas le producteur du vin qui est en train de répandre la nouvelle mais l’association même (et qui oserait l’accuser de spamming?), avec tant de photos et de communiqués de presse de différentes dimensions et formats, déjà prêts pour être utilisés (1400 frappes, 550 frappes et Version SlowFood, c’est tout : .doc).
Moi, je n’aime absolument pas ces opérations : il s’agit d’opérations effrontément commerciales et publicitaires, et jusque là, il n’y a rien de mal ; mais qu’elles soient hypocritement déguisées comme de bonnes actions, je n’aime pas cela. La Porello Vini (que l’on m’a indiqué comme la société en question) n’aurait-elle pas pu décider d’affecter une partie de ses profits à Amnesty International, si cela lui tenait à cœur, sans se servir d’une association sans but lucratif ayant des buts absolument (et justement) lucratifs d’une société qui produit et vend du vin ?
Et surtout : une association telle qu’Amnesty Inernational ne pourrait-elle éviter de faire ce type d’opérations, dans lesquelles elle devient à son tour une agence de publicité et de promotion ? Regardez à quel point arrive leur propre prose :
[L’Amnesty du vin] est un témoin de grande classe pour une campagne publicitaire importante : le droit à la nourriture et à une alimentation saine et appropriée. C’est une idée cadeau originale, politiquement correcte et un peu radical-chic.
N’est-il pas triste d’entendre une association telle que Amnesty parler de soi en ces termes ?
Je regrette mais non : je n’achèterai pas ce vin-là. Et même pas un autre. Et si j’ai envie de contribuer à de justes causes je le ferai, sans pour cela la faire devenir une question de marketing.
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Scritto da Antonio Tombolini alle 17:28, in SL blogs, Nouveautés, Cat principale

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Les produits frais… et quels produits frais ! Jeudi dernier je suis allé à Pieve di Teco, auprès de l’établissement de San Lorenzo, pour prendre une série de photos des nouveaux produits SL : pratiquement tous ceux que vous pouvez déjà trouver dans la catégorie Les Produits Frais de San Lorenzo : fromages, charcuterie, thon… Une gamme de produits tous extraordinaires, et je parle en connaissance de cause, que personne d’autre ne peut se vanter d’avoir en ci si grand nombre en ligne.
No, les photographies n’ont pas encore été publiées : l’excellent Fiorenzo Calosso est en train de travailler avec ardeur sur les photos et lorsque vous les verrez… Pour le moment il vous suffit de savoir que pendant l’étude détaillée du cadrage de chaque produit, Fiorenzo et moi avons été obligés de « limer » ça et là les produits avec le couteau et, bien sûr nous n’aurions jamais eu le courage de jeter ces morceaux là …

[La situation administrative particulière de la Suisse, qui ne fait pas partie de l’Union Européenne, ne nous permet pas de mettre en vente, comme nous aimerions faire, nos fromages et notre charcuterie extraordinaires, ainsi que tous les autres produits frais présents sur notre catalogue, pour nos amis de ce pays-là. Nous sommes en train d’insister avec les douanes pour que notre vente soit reconnue (comme en effet elle l’est) comme « consommation personnelle », étant destinée à un consommateur privé et non pas à une « exportation ». Cela est l’obstacle que nous n’avons pas encore réussi à surmonter. Nous espérons que les autorités Suisses seront plus raisonnables. Nous continuerons d’insister, …. Soyez patients !]
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Scritto da Antonio Tombolini alle 22:02, in Cat principale

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